影像研究專論--廣告案例--蔬果579

心情塗鴉牆

本週因南部家中有事
所以必須向學校告假一次回家
沒辦法上到課真的很可惜
特別是許多的傳播模式尚是一知半解
或許是基礎的專業理論尚不足
未來的日子
我想我要學習的部分還很多

猶記上週下課前老師交待著要尋找相關的廣告案例
想了好幾天
看了許多的廣告　
猛然一天突然在腦海中浮現了這則廣告
以下是我做的一些簡單分析
尚在學習
所以如有訛誤
還請各位看倌不吝指教

廣告案例

1.蔬果579

（1）網址：
http://www.youtube.com/watch?v=cxaxHwMKaC0&feature=PlayList&p=8234D53F78E6F405&index=11

（2）廣告slogan：
「蔬果，只吃少數幾色是不夠的！」
「蔬果579有豐富的五色蔬果，補充身體一天所需，健康才完整。」
「蔬果579，健康天天有！」

2.以「葛本納模式」解讀

（1）事件E：

台灣癌症基金會於民國88年開始，即推動「天天5蔬果」，鼓勵民眾每天吃五份新鮮蔬菜水果，簡單易行的飲食運動，期望降低癌症的發生率。

民國93年更進一步推動健康飲食改造運動「蔬果579，健康人人有」，建議全民依不同年齡及性別，足量攝取蔬果份量，即兒童5份、女性7份、男性9份，以有效預防癌症及文明病。

（2）選擇情境可得性：

透過報導、報章雜誌及相關的單位之推廣，加上近年來隨著知識教育等的提升，國人對於健康的觀念也愈來愈重視。

而關於健康的知能，均可在各大媒體、報章雜誌中取得，蔬果579的相關概念也是。

業者也是捉住了健康飲食改造運動的關健點，因此產品名稱特以「蔬果579」來命名，並在廣告中注入了相關的概念和意涵。

（3）感知概念E1：

一般民眾常誤以為蔬果只要有吃、常吃，就能攝取足夠的營養；但廣告中明白指出蔬果並非只是一天少數幾樣顏色就足夠，藉以澄清一般大眾的錯誤迷思。

（4）頻道近用／媒體控制：

業者特以蔬果579命名，並在廣告中塑造出只要一天一瓶，就可以補足一天所需的份量，常保建康，但事實是否真的如此呢？以下為相關報導。

飲用蔬果汁的四大迷思

台灣癌症基金會於民國88年開始，即推動「天天5蔬果」，

鼓勵民眾每天吃五份新鮮蔬菜水果，簡單易行的飲食運動，

期望降低癌症的發生率。

民國93年更進一步推動健康飲食改造運動「蔬果579，健康人人有」，

建議全民依不同年齡及性別，足量攝取蔬果份量，

即兒童5份、女性7份、男性9份，以有效預防癌症及文明病。

由於現代人忙碌，很少有人有時間充分地吃蔬果，蔬果汁提供了便利性，

且訴求似乎比一般市面上其他碳酸飲料或珍珠奶茶來的健康。

然而，市售蔬果汁產品是否真的健康仍值得探究。

台灣癌症基金會副董事長彭汪嘉康院士也表示：

「市售蔬果汁很難判斷等同於幾份蔬果，

一瓶蔬果汁能提供消費者多少份量的蔬果、是否滿足民眾一天所需，都沒有明確規範。」

然而這些文字宣傳卻嚴重影響了消費者對於蔬果健康飲食之正確認知。

而蔬果汁的廣告誤導也造成消費者的多種錯誤迷思：

★ 迷思一：喝下500公克市售盒裝蔬果汁就等於吃了5份蔬果?
★ 正解：市售盒裝蔬果汁無法完全取代新鮮蔬果。

根據行政院衛生署公佈的『成人均衡飲食建議量』指出，約每100公克的蔬菜或水果即等於一份的量，但這不等於喝下500公克市售盒裝蔬果汁就等於吃了5份蔬果，且市售盒裝蔬果汁也不全然是100％純果汁，更遑論有新鮮蔬果的營養價值。

★ 迷思二：蔬果種類越多越好?
★ 正解：市售盒裝蔬果汁種類受限、份量亦不足，無法取代新鮮蔬果。

這些蔬果汁的產品，由於業者廣告的訴求及文字的傳達，使得大多數人都認為這些飲料很健康，以為喝了就可以彌補今天少吃的蔬菜水果。甚至許多蔬果汁產品的名都會讓消費者誤以為只要喝了一瓶蔬果汁就可以滿足一天所需的蔬果份量。甚至市面上有業者宣稱自家產品一罐內含32種的蔬果汁，看似種類繁多，事實上每種蔬果純汁含量稀少，而且永遠也只限於這幾種，無法攝取到當季新鮮蔬果。

國泰醫院營養室李蕙蓉組長提醒大家：「蔬果汁雖然提供方便性但廣告卻誤導民眾份數的概念，且新鮮的維生素會受到破壞、蔬果種類也受到限制。」

★ 迷思三：喝下去的到底是香料與色素或是新鮮蔬果汁?
★ 正解：要小心選擇避免飲用到香料與色素調合成的糖水果汁。

市售許多蔬果汁純汁含量約只有5%~10%，其餘的都只是糖水、色素與香料。就算其他號稱100%的蔬果汁也多使用濃縮果汁再還原，加工過程中許多營養素被破壞了，珍貴的纖維也一同被去除。

★ 迷思四：市售盒裝蔬果汁比一般飲料健康?
★ 正解：一杯市售盒裝蔬果汁的熱量，相當於2/3杯珍珠奶茶。市售蔬果汁多含糖，不宜因感覺較健康而取代市售飲料作為水分來源，如此一樣會造成肥胖，不利健康。

以現在市面上號稱100%的蔬果汁為例，平均每一百毫升約40~50大卡，每天喝下一杯500毫升的蔬果汁，就攝取了將近一碗飯的熱量、約等於2/3杯的珍珠奶茶。

也就是說，以人體增加一公斤體重約需7700大卡換算，相當於天天喝一杯號稱100%的蔬果汁，約持續一個月就會增胖一公斤，所以蔬果汁的熱量也不可輕忽。

再加上市售蔬果汁為了講求口感通常都會將纖維過濾，然而現代人由於生活步調緊湊、工作壓力大又沒有時間運動，常常會有便秘的問題，新鮮蔬果所富含的纖維是清除宿便、預防便秘、排除毒素的好幫手。

而且，某些癌症、慢性病、消化道疾病和高膽固醇的發病率會隨著飲食中纖維含量增高而降低。

再者，植物中所富含維生素、礦物質及其他具有保健作用的化合物，常常都和纖維結合在一起，若只喝蔬果汁就無法完整地攝取這些營養素了。

台灣癌症基金會執行長賴基銘醫師表示，現代人的飲食習慣都有共通特點：三餐蔬果都很少。

國立臺灣大學生化系教授蕭寧馨也表示，根據食品處2004-2008國民營養初步調查資料，成人的蔬菜攝取量平均2.5-2.7份，水果攝取量平均0.8-1.1份；然而，每日達三份蔬菜的人口比例只有40%，達2份水果的人口比例只有20%。

賴基銘醫師強調，脂肪攝取過多，很容易誘導乳癌、大腸癌、肺癌、攝護腺癌及胰臟癌的發生；而纖維攝取過少除了會造成便秘、腸憩室炎、心臟血管疾病、糖尿病等現代文明病與日俱增外，也會使罹患大腸癌、乳癌的危險性增加；而多吃蔬菜水果不僅可以獲得不同之「植物性化學物質」，更可以提供身體對抗疾病的生物效應，不只具有抗癌效果，同時還可以減少許多文明病產生，包括痛風、心血管疾病、動脈硬化、中風、肥胖、關節炎及老化等，然而這些都無法藉由蔬果汁來取代。

呼籲政府為市售蔬果汁訂定明確規範

台大生化系蕭寧馨教授也提出，現代人健康意識高漲，未來若要把蔬果汁納入均衡飲食的一部份，政府應該要為市售蔬果汁訂立明確規範，階段性輔導商品標示份量、營養成分，才能與新鮮蔬果搭配以期達到健康訴求。

這裡還是要再一次呼籲消費大眾，若真的要喝蔬果汁，建議選擇當季新鮮食材，以現打不過濾的為佳。另外新鮮蔬果汁含有豐富維生素，放置太久會因光線及溫度破壞維生素效力，營養價值變低，請盡量於5~15分鐘內喝完。 請把握「現打現喝」的原則，才能發揮最大效用。

（本文文案由台灣癌症基金會提供）

【資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=5227】

（5）SE：

本廣告先指出一般人錯誤的迷失和觀念，再介紹產品的正面性，以增加可信度，不知情或無法瞭解全面事實之觀眾，就會相信一天一瓶，就能夠攝取到五色蔬果的營養，以達到健康的目的，特別是在這高樓大廈如雨後春筍般的世代，對於忙碌的現代人，或雙薪家庭，一天一瓶，真的可以省下不少時間、不少精力，重要的是，省卻了許多麻煩。

（6）情境選擇可得性：

透過廣告的宣傳，業者和廣告媒體將蔬果579的觀念傳達給消費者，但同時也幫產品的功效轉知給消費者。

（7）對事件敘述的感知：

消費者會擁有「蔬果，只吃少數幾色是不夠的！」、「蔬果579有豐富的五色蔬果，補充身體一天所需，健康才完整。」、「蔬果579，健康天天有！」等的觀念，當時間不夠充裕讓自己天天吃五蔬果時，蔬果汁就成了替代方案，但事實上，蔬果汁並不如廣告中所見，如此原汁原味，如此健康。

3.以「衛斯里和麥克李恩模式」解讀

（1）模式：記者（A）採訪消息給（C）電視台、廣播電台，而C將訊息傳遞給
（B）閱聽人。
（2）本廣告中的A：業者。
（3）本廣告中的C：廣告公司及電視台。
（4）本廣告中的B：一般社會大眾或主要消費者。

其他廣告

1.如房地產廣告

（1）http://www.youtube.com/watch?v=YDYOSEYb6l8

影片中塑造溫馨的感覺，「不論你在何時，無論你在何處，讓我們一起住進幸福。」但是在做房地產的朋友說，其實在台灣，很多建商的建材和架構並非是真的很有良心的，買了，真的會幸福嗎？住了，真的會幸福嗎？這樣的廣告模式也是傳達者的一種手法，而接收者卻無法窺見全貌。

（2）http://www.youtube.com/watch?v=qZP855iKjh8

很多房地產的廣告都是模擬，或以樣品屋來宣傳，但也曾聞有些的樣品屋，是因該屋本身不良，所以以樣品屋來掩飾缺點，如果消費者沒有足夠的判斷力，就會容易只看到傳達者想傳達的部分。